NAME 
TRENTODOC Reserve 
VINES 
70% Chardonnay and 30% Pinot Noir 
TASTING NOTES 
Classic method sparkling wine with creamy white foam and fine and continuous perlage. Bright colour, golden yellow with greenish reflections. Intense aroma with fruity notes of apple and peach, accompanied by citrus sensations of bergamot with an evolving minerality as a backdrop. The delicate notes of white chocolate enrich the bouquet. The taste is enveloping and persistent, of great substance and balance
 
COMBINATIONS 
Roasted fish, white meats, cheeses and stuffed pasta

DENOMINAZIONE 
TRENTODOC Riserva 
VITIGNI 
70% Chardonnay e 30% Pinot Nero 
NOTE DEGUSTATIVE 
Spumante Metodo Classico con spuma bianca cremosa e perlage fine e continuo. Colore vivo, giallo dorato con riflessi verdolini. Profumo intenso con note fruttate di mela e pesca, accompagnate da sensazioni agrumate di bergamotto con una mineralità da evoluzione che fa da sfondo. Arricchiscono il bouquet le delicate note di cioccolato bianco. Al gusto è avvolgente e persistente, di grande stoffa ed equilibrio
 
ABBINAMENTI 
Pesce arrosto, carni bianche, formaggi e pasta ripiena

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Riserva GRAAL - Trento Doc - Altermasi

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