Pinot Bianco Riserva Alto Adige DOC 'Vorberg' - Terlano

Vini Bianchi

Vino
Provenienza: Alto Adige
Denominazione DOC: Alto Adige Terlano
Varietà: 100% Pinot Bianco
Annata: 2021
Resa: 52 hl/ha
Orientazione: Sud - Sudovest
Pendenza: 5 - 70 %
Altitudine: 450- 650 m s. l. m.


Vinificazione
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di rovere grandi (70 & 30 hl). Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.

Dati tecnici
Gradazione alcolica: 14,0 % vol
Zucchero residuo: 0,9 g/l
Acidità totale: 6,2 g/l
Bicchiere suggerito
red-wine-glass.svgV Bicchiere Borgogna
Temperatura di servizio: 12 - 14 °C